♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

오늘은 그냥 먹어도 맛있고, 돼지고기나 오리고기, 닭고기등과 잘 어울리는 부추무침을 만들었답니다. 부추무침은 간단히 만들지만,.., 알고보면 보양이되는 대단한 채소랍니다. 부추의 효능은 아래.. 아삭함이 있는 양파를 넣어서 만들었답니다. [찌개] 추억의 캠핑음식, 꽁치통조림 라..

가족들이 둘러앉아 먹으면 좋은 백숙을 울 회워님들께 소개하고 싶어서 서둘러 정리하여 봅니다. 삼계탕을 만들기 보다가 만들기 쉬운 닭백숙이랍니다. 사실.. 처음부터 백숙을 만들려고 했던 것은 아니고..백숙을 만들게 된 사연을 간단히 적자면.. 낮에는 더워서.. 4시가 지나 동네 마트..

덥다덥다하니 더 더운것은 절대로 아니라고 생각이 됩니다.^^;; ㅋ~ 서두부터 더위로 시작을 하는 말복 요리 포스팅인데요. 맛짱네는 집에 있는 즉석삼계탕으로 복땜을 하고, 말복을 맞이하여 병원에 계신 고모부를 위하여 맛있는 영양죽을 만들었답니다. 병원에서 계시는데.. 얼마전 호스..

요즘 한동안 다이어트를 한다고 푸성귀를 많이 먹자니.. 옆지기에게 살짝 미안한 감이..ㅋㅋ 그래서 주문?을 받아보았어요.. 그런데 옆지만 먹는다고..ㅎ 고거이 무엇이냐~ 바로바로 보양이 되는 삼계탕이랍니다. 아이도 엄마와 식단을 함께하고 남편의 특별한 식단을 만들어 보았답니다...

오늘도 복중 날씨답게 후덥지근한 날씨예요. 여름들어 제일덥고, 최고 기온까지 올라간다는 예보가 나오고 있어요. 냉풍기 켜고 가만히 있어야 제일 좋은데...ㅎ 맛짱은 아침부터 나가야 하네요. 에궁 이게 아닌데~^^;; 어제 삼복중에 초복이였는데~ 보양음식은 드셨어요? 맛짱은 귀찮은생각에..그냥 넘..

오늘이 중복이네요. 울 님들 복날 보양음식으로 무엇을 준비하셨나요? 맛짱은 복날 보양식으로 닭요리를 주로 하였었어요. 올해도 역시.. 닭으로 복날 보양식을 준비하였답니다.^^ 여러가지로 번거운 생각에 간단하게 백숙으로 만들어 먹을가 어절까 생각을 하고있었는데.. 맛짱네 옆지기가 삼계닭도 ..

블로그를 시작한지가 어언 4년(2005년 7월 23일 첫 포스팅)이 되어갑니다. 되돌아 보니.. 맛짱은.. 온라인 상에서 많은 분들의 사랑과 관심을 받았던 것 같아요. 블로그를 시작하고, 책을 출판하고, 각종 방송출연과 잡지..이 많은 변화들! 이 모든것이 울 님들이 없었더라면 불가능 했던 일이 아닌가 싶어..

오늘은 주말이자.. 삼복중에 초복이네요. 식구수대로 삼계탕이라도 끓여야 하는데.. 몸따로 마음따로 입니다...ㅋ 그래서 ..삼계탕을 대신하여 만들기 쉬운 닭곰탕,찹쌀죽을 만들어 보았습니다. 닭곰탕, 닭찹살밥이라하여 그리 거창한 것은 아니고.. 말그대로 닭곰탕에 찹쌀밥(죽)이랍니다..^^;; 꼭 .. 복..

◈ 겨울날 원기 보양식으로 좋은, 닭한마리에 닭찹쌀밥 나의 평가 난이도 시간 1시간이상 분량 5~6인 재료 닭 1마리, 물(닭의 3~3배반 배정도)인삼, 대추 10개,통마늘 5통 대파, 소금, 후추가루, 찹쌀 4컵, 멥쌀 1컵 (녹용이나 녹각이 있으면 3~4잎 넣어주면 더 좋습니다.) [갖은 양념장] 간장 2분의1컵, 맛간장 ..

전복과 닭, 그리고 인삼..ㅎ 무엇이 연상이 되시는지...?? 원기회복에 짱~! 복 날의 전복 삼계탕이지요. 굳이 복 날이 아니어도 되고, 계절이 바뀔 때.. 기운이 떨어질 때 드시면, 정말 기운이 나는 그런 음식이랍니다. 바다의 영양덩어리 전복과 한국의 명약 인삼, 그리고 담백하고 저칼로리, 단백질이 많..