보관법 3

♪ 너무나 쉬운, 바지락 콩나물찜 & 바지락 손질법

국물맛이 끝내주는 국내산 바지락을 다들 아시죠? 요거이 수입산과는 달리 진한 국물이 끝내주는것은 다들 아실거예요. 보편적으로 바지락은 시원한 국물맛이 좋아 대부분 국물 요리의 재료로 사용을 많이 하는데요~ 맛짱은 알이 곽찬 바지락으로 국물이 없는 바지락 콩나물찜을 만들어 보았답니다.^..

♬ 꽃게 암수구별과 손질&요리법까지 완벽가이드

요즘 꽃게가 제 철을 맞이하였어요. 꽃게의 맛이 절정에 이르고 있다고해도 과언이 아니지요. ▲ 사진속의 꽃게는 팔딱거리는 싱싱한 암케사진입니다. 그 동안에 꽃게를 여러번 올렸는데.. 꽃게를 구입할 때, 냉동과 생물을 어떻게 해야하는지! 암수구별은 어떻게 해야 하는지 궁금해 하..

♪ 겨울날 거뜬히 한끼, 시래기 영양밥

몇일동안 몸살로 정신이 없더니.. 휴일은 약먹고 푹잤더니.. 몸이 훨씬 가벼워진 느낌입니다. 저녁에는 무엇을 먹을까? 하다가.. 집에 있는 시래기로 간단한 시래기 밥을 만들었어요. 시래기밥에 양념장만 있으면 거뜬히 한끼 해결이 되는 영양밥이랍니다. 가을에 잘말린 시래기는 각종 비타민이 웬만..