♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

아침저녁 쌀쌀하다 못해 한기가 느껴지는 날씨입니다. 어제는 구름이 잔득끼고 바람이 부는것이 을씨년스럽기만 하네요. 요즘 같은 날씨에는 고저 뜨끈한 국물이 최고지요. 가을의 대표라고 할수 있는 버섯, 버섯을 뜸북 들어간 버섯육개장을 끓였어요. 나누어 먹을 요량으로 조금 많은 양을 만들어 ..

오전에 농산물 비교전을 보고, 가까운곳에 위치한 낙성대에 다녀왔어요.^^ 예전 같으면..혼자서 카메라를 들고 이 길을 올라 갈거라는 생각은 하지도 않았는데.. 혼자서 여유롭게 사진을 찍으며 올라갓다 왔네요. 낙성대 올라가는 길이예요. 평일이라 그런지 아주 한적하네요. 혼자서 어떤 사진을 찍을..

울 님들 가을이예여..ㅎㅎ 맛짱은 오늘 좋은 벗님들과 좋은곳에 다녀왔어요. ^^ 사실.. 좀 더딘 맛짱은 서울의 가을은 아직 멀었나 하였는데... 이 곳에 와 보니.... 서울의 가을도 어느세 짙어 가고 있더라고요. 주말 .. 10월의 가을을 충분히 만끽할 수 있었던 곳은..서울 마포구 상암동에 위치한 난지도 ..

아욱을 아시나요?? ㅎㅎ 무슨 ..영화 제목 같은 질문을 합니다. 아욱은 .. 정말 매력있는 가을 야채랍니다. 물론 요즘은 계절을 막론하고 접할수 있지만.. 무엇이든 제 철에 나오는 야채와 과일에 영양분이 제일 많답니다. 혹시 비만치료에 효과가 있다는 동규자차를 아시나요? ㅋ 아욱을 이야기 하다가 ..

◈ 문걸어 잠그고 먹는 구수한 된장 가을 아욱국~ 나의 평가 난이도 시간 20~30분 분량 4~5인분 재료 쌀듯물 1200cc, 아욱 두대접, 마른새우 4분의 3컵, 된장 1술반, 고추장 3분의 1술, 홍고추 1개. 대파 나만의 요리방법 일교차가 심한데.. 깜빡하고 창문을 열고잤더니.. 목이 잠기고.. 몸살기운에 있는것이 컨..

아욱을 드시는법도 집집마다 많이들 다르더라고요. 개인의 기호에 따라데쳐서 무쳐 먹거나, 줄기를 벗겨서 삼을 싸먹기도 하더라고요. 저는 주로 아욱토장국을 많이 끓여 먹고, 가끔가다 아욱죽을 끓여 먹는답니다, 얼큰하게 끓인 건새우아욱국은 바로 지은밥을 말아 먹으면 어떤 국밥도 부럽지 않은..