♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

찬 밥? 어떻게 드세요? 맛짱은 비벼먹기도 하고, 죽도 끓이고 때론 조청을 만들기도 하지만, 그래도 찬 밥 처리에 제일 만만한 것은 볶음밥이 아닌가 싶어요. 맛짱네가 주중에 조금씩 남은 휴일은 찬밥을 해결하는 날로 정하여 볶음밥 오므라이스를 만들어 보았어요. 그냥 다 해 먹는 오므라이스를 만들..

요즘 중간고사가 시작이 되어 아이들이 집에 들어오는 시간이 빨라졌어요. 우선 급식을 안하니 집에서 밥이나 간식을 먹는 횟수도 늘어나고..도 밤늦게 까지 공부를 하면 간식 걱정도 되고..^^ 오늘은 엄마가 만들어 주는 맛있는 간식을 소개하여 드릴려고 해요. 그 맛있는 간식은 바로 많은 아이들이 ..

갑자기 기온이 내려가서 그런지 조금 쌀쌀한 기운이 도네요. 오늘은 같은 날씨에는 뜨끈뜨끈한 국물요리가 제일인데..ㅎㅎ 그래서 매일 먹는 밥을 준비하지 않고 아주 칼칼한 수제비를 만들었어요. 짬뽕은 아니고..오징어와 새우를 넣은 수제비! 아주 얼큰하고 국물맛이 끝내주는 그런 수제비예요. 맛..

금 귤! 금색으로 된 귤? 일명 낑깡이라고 더 많이 들 알고 있지요? 오늘은 금귤이라고 불리는 낑깡을 가지고 정과를 만들어 보았어요. 정과라는 것은 꿀이나 시럽, 물엿등에 쪼려서 쫄깃하게 만드는 것으로 전과(煎果)라고도 한답니다. 정과중에 마른 건정과가 아닌 쫀득한 맛을 내는 진정..

오랜만에 가뭄에 단비가 내렸어요. 비가 안와도 걱정이고.. 많이 와도 걱정이고.. 오늘내린비가 대지의 메마름에는 도움이 되었지만, 곳곳에 강풍주의보가 내려 피해가 생기고 있네요. 울 님들 대비 단단히 하시고 피해가 생기지 않았으면 좋겟네요. 맛짱은 요리블로거니..비오는 날에도 요리이야기 ..

국산 햇마늘쫑이 많이 나오고 있어요. 시장에가면 가격이 비싸길래 살까 말까 망설였는데..어제 시장에 갔더니 많이 저렴해 졌어요. 900그램이 조금 넘는 마늘쫑 한단이 이천원 하길래 구입하여 왔어요. 우리가 알고 있는 식품 중 마늘은 주로 양념에 쓰이지만, 사실 마늘은 보약중에 보약..

오늘은 아주 재미난 간식을 만들어 보았어요. 우선 간단히 설명을 하자면...^^ 일본에 사는 지인이 작년 크리스마스 쯔음에서 타코야끼 팬을 선물로 보내 주었어요. 팬과 함께 보낸 준 타코야끼 재료로 타코야끼를 구워 먹고는 팬을 요리저리 살펴보면서 어찌 사용하여야 200%사용할끼?를 생각하여 보았..

얼마전만 하여도 활짝 핀 개나리 진달래를 보며 '와 ~ 이제 봄이 왔구나' 하였건만..ㅎㅎ 이렇게 기온이 조금씩 올라가면서 금세 더워 더워하는 여름이 오겠지요? 그러고 보면 시간이.. 계절이 정말 빨리 변하는 것 같아요. 이렇게 날씨가 풀리면서 아이들은 시원한 아이스크림을 많이 찾는데요~ 시중에..

지금은 먹거리가 풍부하지만..맛짱이 어려서는 그렇치 않았어요. 그 중에 김밥은 소풍갈때나 먹는 아주 특별한 음식중에 하나였지요. 맛짱이 중학교를 다닐때쯤인가?? 학교 매점에서도 꼬마 김밥을 팔았어요. 자주 먹을 수 없었던 먹거리라 그런지 .. 그 김밥은 인기가 짱이였지요. 한자리에서 대여섯..

어제 비가 내려서 그런지 기온이 좀 내려갔어요. 조금 쌀쌀함이 느껴지는 오전인데..아침에 모닝차는 드셨어요? 혹시나 아직이라면..맛짱이 만든 따뜻한 율무 쑥차 한잔 드세요.~^^ 요즘 산이나 밭에 가면 쑥이 정말로 많이 나오고 있어요. 쪼그리고 앉아서 뜨다보면 금세 한바구니 가득찬답니다. ㅎㅎ..