밥만 얼른 하면.. 별로 준비가 어렵지 않은 일품요리~^^
정말 간단한 일품 요리..
그렇지만.. 특별한 별미요리예요..ㅎ
몬데 시작전 부터 이렇게 호들갑을 떠냐.. 할 것 같아..
한 숨 돌리고.. 다시 .. 가다듬구..^^;;
아궁.. 재료는 새싹이예요.
비타민과 무기질이 풍부하다는 새싹채소~!!
웰빙하면 빠지지 않는 것이 새싹이고,
요 새싹과 냉이무침을 넣어 쓱쓱 비벼,,한수저 떠 넣으면..입 안에 봄이 가득~!!
온 몸이 봄이랍니다.
ㅎㅎ 맛짱이 아무래도 봄을 타나 봅니다.
먹거리에서 매일 봄타령을 하니 말이예요. ^^;;
오늘 만든 요리는 준비가 간단한 일품 요리예요.
가족들이 모이는 주말이나 친구들과의 한판 수다에도 잘 어울리니..
즐거운 요리하시어 맛있게 드세요~^^*
◈ 사랑이 가득담긴 새싹 비빔밥 ◈
)
새싹은 모듬 채소로 구입을 하였어요.
)
흩트러지지 않게 체에 담아.. 수도물을 틀어 그대로 씻어 줍니다.
)
비빔밥은 꽁보리밥이 최고지만..
보리밥만 먹으면.. 예전에 어르신들 말씀처럼 돌아서면 배가 꺼질까봐..ㅎㅎ
요즘 입 맛에 맞추어 보리와 쌀을 섞어 주었어요.
보리살과 함께 밥을 할 때는 보리에 가루가 많이 나오니 보리를 먼저 씻고 쌀을 섞어 씻어 주는
것이 영양분(쌀눈)을 덜 씻긴답니다.
다 알고 있는 이야기지만,
얼마전..방송을 보니.. 잡곡을 많이 먹어야..
남녀노소 두뇌활동이 촉진이 되어.. 치매예방 결정적으로 도움이 된다구..^^;;
ㅎㅎ 맛짱네는 원래 잡곡밥을 먹었는데.. 요즘.. 잡곡의 양을 쪼꼼 더 늘렸어요..
넘 귀가 얇나요?? ^^;; 귀는 얇지 않는데.. 나이가 들어가니, 건강에 신경이 더 많이
가더라고요.-..-
밥은 찰보리와 지인이 가져다 주신 쌀눈이 가득한 쌀을 1:1로 섞어 주었어요.
)
울 님들은 어떤 쌀을 드시나요?? 잡곡밥을 맛있게 드시려면.. 잡곡과 함께
일반 백미와 쌀눈이 살아 있는 5분도미나, 9분도미를 섞어서 밥을 지어보세요.
밥에서 구수한 맛이 난답니다.
구입 가격도 백미와 별 차이가 없답니다.
건강을 위하여..^^
비빔밥의 제일 중요한 것은 밥이 질면 안되니, 고실고실 지어주어세요.
땡글하니.. 넘 잘 지어 졋지요??
울 아이가 .. 엄마 오늘 이거 먹으면.. 계속 가스 나오는거 아니야?? 하네요.^^
)
그릇에 밥을 펴 담고.. 준비한 새싹을 돌려가며 올려주세요.
비빔밥은 비빈후에는 양이 정말 많이 늘어 나니.. 적당한 양을..
조금 적다 싶을 정도로 담아 주시는게 좋아요.
)
그릇에 새싹이 파릇파릇~!!!
참 이쁘지요?
요즘은 씨를 쉽게 구할수 있으니.. 집에서 싹을 길러 먹어도 좋아요.
)
초고추장에 조물조물 무친 냉이도 넉넉히~ㅎ
................. 잠깐만!! 냉이 무침 양념 tip으로 적어 봅니다.^^*
)
)
냉이 한대접의 양이예요.
된장 양념: 된장 1수저. 다진파 2분의 1수저, 다진마늘은 아주 소량, 참기름, 깨소금
고추장양념은 ♬ 봄의 보약 냉이와 어울린 골뱅이 소면 무침 에 자세히 적어 놓았으니
참고 하시길 바랍니다.
)
비빔밥에 바지지 않은 달걀 후라이..ㅎ 만들어서 쿠키커터로 잘라 보았어요.
사랑도 함게 담긴것 같지 않으세요?
사랑이 담긴 새싹 비빔밥..ㅎㅎ
누가 보면.. 소설을 써라..클클클.. 하면, 혀를 찰 것만같은^^;;
)
전체 샷~!!!
요렇게 담은뒤에 초고추장 한수저 듬뿍, 참기름, 깨소금을 넣고..
)
쓱쓱비벼서.. 입으로 한수저~!! 햐~!!
ㅋㅋ 저 혼자 감탄하고.. 자화자찬에 나리도 아닙니다.^^;;
사실.. 맛짱이 이런류에 요리를 좋아해요.
간단하고.. 맛있고, 폼나는 요리를~^^
)
고추장이 싫으신분은 이렇게 갖은 새싹 양념장을 만들어 비벼 드셔도 맛있어요.
고추장과는 도다른 별미의 맛이 나지요.^^
양념장: 간장 2분의1컵, 설탕 1수저, 고추가루 1수저반, 다진 파 1수저, 다진마늘 커피스푼으로 1수저, 참기름, 깨소금 넉넉하게. 새싹 (달래를 손가락 한마디 길리로 달래 간장을 만들어도 좋
아요.)
여러 사람이 함께 먹을때 다른 양념장으로 비빈후에 나누어 드셔 보세요.^^
)
ㅎ~, 울 님들 드시라고..
새싹과 양념을 새로 한그릇 담아 보았어요.
)
오늘도 맛짱의 맛난 블러그에 들려 주신 울 님들..
맛짱의 사랑이 담긴 새싹 비빔밥 맛나게 드시고 가세요~^^*
'폼나는 요리 > ♬ 안주·리폼요리' 카테고리의 다른 글
| ♬ 영양만점~!! 전복내장죽 (0) | 2007.07.31 |
|---|---|
| ♬ 들깨의 구수한 맛이 끝내주는, 웰빙 들깨 칼국수 (0) | 2007.06.25 |
| ♬ 봄의 보약 냉이와 어우러진 골뱅이 소면 무침 (0) | 2007.03.23 |
| ♪ 소고기 매운버섯전골, 바람부는 날 먹으면 더 맛있어요. (0) | 2007.03.12 |
| ♪ 남은 나물로 만든 구수한 메밀총떡 (0) | 2007.03.05 |