쑥버무리/호두 베리 쑥버무리/크린베리쑥버무리

봄에는 한두번쯤은 만들어 먹어야 덜 허전한 쑥버무리.

여자들에게 특히나 좋다고 하는 쑥. 직접 뜯어 온 쑥에 쌀가루를 섞어서 맛나게 만들어 보았답니다.

 

 

베리류와 호두를 넣어 맛을 한층 업그레이드 시켰더니..

맛은 물론..분위기가 짱입니다.  ^^

 

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

◈ 쑥버무리/호두 베리 쑥버무리/크린베리 쑥버무리 ◈

 

 

[재료] 쑥 320그램, 쌀가루 210그램(소금을 넣고 빻은것), 설탕 2~3숟가락,

건크린베리*건블루베리 3~4숟가락씩, 호두

 

주말에 산에가서 뜯어온 쑥이랍니다.

 깨끗하게 뜯어서 손질할것이 별로 없지만 그래도 한번더 살펴보고 다듬었어요.

 

 

요거이..말린블루베리와 크린베리 그리고 호두랍니다.

 

몇일전.. 텔레비젼.. 어떤프로에서 여성호르몬을 위한 밥상이란 주제로 요리를 만들더군요.

 똑같지는 않지만.. 집에 있는 크린베리넣고 만들어 보았습니다.

 

 

잡티를 골라낸 쑥은 넉넉한 물에 흔들어 깨끗이 씻어줍니다.

 

 

체받쳐 물기를 대충 털어내고~

 

 

쌀가루에 설탕을 넣어 부비부비 한뒤에 쑥에 버무려줍니다.

 

 

호두는 대충 잘라서 넣고 베리류를 넣은뒤에 ~

 

 

버물버물 하여 섞어주고,

 

 

찜통에 올려줍니다.

 

[탕] ♪ 은은한 봄향기, 소고기 쑥 달걀탕

 

 

뚜껑을 닫고 6~7분 두었다가 불을 줄인뒤에 2~3분 더 두었다가 불을끄고 뚜껑을 열어 김을 나가게 해주세요.

 

[뚝딱~!!] ♪ 봄을 가득 담은, 쑥 달걀말이

 

 

사진처럼 바닥에도 바람이 통하게 하여 두고 식혀주세요.

 

[밥] ♪ 입 안 가득 향긋한 봄향이! 쑥나물&쑥비빔밥

 

 

접시에 담았습니다.

 

옆지기 들어와서 하는 말이 ..  럭셔리한 쑥버무리아니냐며~

맛이 아주 좋다고 하네요..ㅎㅎ

 

[요리tip] ♪ 꽃같은 요리, 닭고기 새싹 쑥전병

 

 

아이도 정말 이쁘다며 먹어도 되는 거냐고 하네요.

 

쑥이 야들야들하고.. 호두의 고소함과 베리의 달콤함이 정말 잘 어울립니다.

방송에 나온것과는 조금 다르게하였지만.. 맛은 완전 짱!

 

오늘 어버이날인데.. 한찜기 만들어 친정에 다녀와야 겟어요.

 

[건강차] ♪ 집에서 만드는 향긋한 율무쑥차

 

 

맛의 궁합이 이렇게 잘 어울릴수도 있구나.. 

좀 더 많이 연구하고...많이 응용을 해야 겠다는 생각이 드네요.^^

 

요즘 쑥이 많이 나오고 있으니.. 참고하여 만들어 보세요.

맛이 좋다는 말이 어떤것인지.. 직접 느낄수 있답니다.^^

 

 

 

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