♪ 아주 매콤한 고기완자 우동볶음

냉장고를 열어보니~ 우동일인분이~ㅎㅎㅎ
야채실을 열어보니.. 자투리 피망이~ 두가지를 함깨 들어가게 하는것은 무엇일까요?
고거이 만만히 만드는 우동볶음이랍니다.

남은 우동과 파프리카를 이용하여였고,
우동일인분이 적은 양이라 완자볼을 만들어 넣어 든든한 한끼가 되는 간식으로 만들었어요.

 

요거이 그냥 완자볼 우동볶음이 아니라 ..아주 매콤한 고기완자볼 우동볶음이랍니다.
스트레스가 확 날라가는 그런 간식이라는 말이죠~ㅎㅎㅎ


◈ 아주 매콤한 고기완자 우동볶음 ◈



[재료] 시판용우동 1인분(우동면 1개, 간장스프 1개, 유부 1개)
          고기완자 12개, 파프리카, 양파 4분의1개, 적상추, 소금, 후추가루, 아주매운맛소스 3숟가락

시판용 유부우동면이예요. 위에 유부는 우동과 함께 들어 있는 고명이랍니다.

사실 우동볶음은 시판용 봉지에 들어 있는 우동면과 액상스프를 다 이용한거라
요리라고 하기에는 조금 낯간지럽답니다. 그래도 나름대로 요리처럼 보이려고 무지 애를 썻다는~^^;;

 

자투리 피망과 파프리카, 양파는 채를 썰고, 마늘은 저며썬다.
떡갈비 반죽을 이용하여 고기완자를 만들어 팬에 익혀준다.

완자를 만드는 양념은 여기를 클릭하여 참고하세요.



재료 준비가 끝나면..우동면을 삶아준다.

우동면을 삶은때는 최소의 물을 넣고, 우동에 들어 있는 간장스프를 반을 넣어 삶아건진다.
액상스프의 반은 남겼다가 야채와 우동을 볶을때 넣어준다.



팬에 기름을 넣고 마늘과 마른홍고추를 볶다가 향이 우러나오면 준비한 야채를 넣고,
소금과 후추가루 약간을 넣어 휘리릭 섞은뒤에~



삶아놓은 우동면을 넣어 잘 섞어주고

 

완자와 유부넣고, 간장소스와 아주매운맛 소스를 넣어 잘 섞으면 완성~ㅎㅎㅎ
정말 별거 아니죠? 있는 재료를 살짝 볶아서 섞어주면 다 되는 우동 볶음이랍니다.

* 볶음우동에 들어가는 부재료는 완자 이외에 집에 있는 다른 재료를 넣어도 좋답니다.



넓은 접시에 담고 깨를 뿌려 식탁에 올려 놓으면 되요~

아이가 간식으로 먹으면서 '엄마, 아주좋아~'를 연발하며,
스트레스가 날아가는것 같다고 하네요~ㅎㅎㅎ
우동볶음의 맛이 마음에 든다는 소리예요~

색은 별로 맵지 않은것 같지만..
정말로 매우맛이랍니다.

먹다보니.. 우동면이 하나밖에 없다는것이 너무 아쉽다도 합니다.



아이가 맛있게 먹다가 엄마 젓가락으로 집는 사진은 안찍어도 되? 하면서 포즈를 취하길래
얼른 한장 찍었습니다.^^

오동통한 우동! 맛짱이 정말로 좋아하는 우동볶음이랍니다.
맛짱이 밀가루 음식을 올리때면 이따끔씩 '밀가루의 영양'에 대한 질문을 하는데요.
오늘은 그답을 가지고 왔습니다.

전문적인 지식이 있어야 정확히 대답을 할 수 있는 질문이라~
밀가루 전문인 밀교수님의 자문을 구하여 답을 얻었답니다.

전 세계적으로 재배되는 작물인 ‘밀’은 벼과의 한해살이풀로 소맥이라고도 합니다.
세계 곡물 생산량에서 옥수수에 이어 2위(약30% 사용)를 차지하는 주요 작물인 밀은,
그 낟알을 빻아 밀가루로 만들어 빵, 과자, 국수 등을 만드는데 폭 넓게 이용되고 있습니다

따라서, 일부러 밀가루 음식을 작정하고 피하지 않는 이상 하루에 밀가루 음식을 한번도 안 먹고
지나치는 경우는 거의 없다고 볼 수 있는데요.이렇듯 우리와 가까운 밀가루인데도, 밀가루가 얼마나
영양가 있는 식품인지에 대해서는 간과하고 계신 분들이 많은 것 같은 것 같아요. 오히려 부정적인 측면이
더욱 강조되고 있죠. 사실 ‘밀가루’ 자체를 놓고 보면 아래에서도 설명해드릴 테지만, 영양학적으로
매우 우수한 곡물이라 할 수 있습니다. 속설처럼 고 칼로리의 제품도 아니고 말이죠 ㅠ_ㅠ

 

밀의 영양성분은 전반적으로 타 곡물에 비해 우수한 편이며 열량은 결코 높지 않으며
(쌀보다 30cal나 낮고요!) 다른 곡물들과 비슷한 편입니다. 특히 밀에는 우리의 생명과 활동을 유지시켜주고,
성장과 생식을 위해 반드시 섭취해야 하는 단백질의 함량은 쌀의 약 1.5~2배나 되고, 비타민과 무기성분
또한 풍부하게 들어 있어 우리의 건강을 증진시켜주며 두뇌활동 또한 활발하게 할 수 있도록 도와줍니다. 

[출처] 인류 최고의 곡물, 신이 인간에게 내려 준 곡물 ? 영양만점 밀가루|작성자 밀교수



음식이든 생활에서든간에 좋다고 하여 그것만을 추구하거나 먹을것이 아니고,
나쁘다고 하여 철저히 배척을 한다던가 하는것은 좋지 않은 것 같아요.

무엇이든 골고루~ 너무 과하지 않게 섭취하고 생활하는것이
건강에도 좋은것이라는 맛짱의 개인적인 생각입니다.

이제 아셨죠? 알고보면 우리가 먹는 음식들은 다 보약들이랍니다.^^
매콤한 고기완자우동볶음 맛있게 드시고, 한주일동안 쌓이 스트레스 확 날려 보세요.
늘 감사합니다.


▲순두부우동전골    ▲ 우동탕수           ▲ 해물볶음우동     ▲ 션한 냉우동          ▲ 어묵우동전골

 

 

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