♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

잠시 내린비가 더운기를 걷어 갔나봅니다. 비가오고..쓸쓸한 날에 잘 어울리는 국수전골! 휴일에 드셔도 좋은 그런 맛있는 전골을 올립니다. 그냥 장국수를 먹으면 그만이지 무순 국수로 전골??하시는분들이 있으시겟지만.. 장국수에 말아먹는 국수와는 격이 다른 국수 전골이예요. 장국수의 국물맛은 ..

◈ 떡국에 넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우! 나의 평가 난이도 시간 각각 다름 분량 아래참고 재료 달걀, 김,소고기 -아래참고 나만의 요리방법 지단 만들기는 의외로 문의 하시는 분이 많으네요. 궁금해 하시는 분들에게 시원함을 드리기 우해 자세히 적어 놓습니다.지단도 요령을 알고 보..

◈비퓨스튜 - 연말손님초대요리 나의 평가 난이도 시간 30~40분 분량 6~7인분 재료 아래참고 나만의 요리방법 오늘 만드는 요리는 냉동실에 있는 고기를 꺼내어 만든 냉장고 정리 요리라 마찬가지랍니다.ㅎㅎ 뜬금없이 뭔 말 하시냐는 분들이 있으시겠지요?그런데.. 맛짱도 뜬끔없는 말에 .. 요리를 만들..

새송이버섯 소고기말이 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 1~2인분 재료 [재료 1~2인분] 새송이버섯2개, 소고기, 녹말가루or 찹쌀가루, 소금, 후추가루, 포도씨유 야채(감자, 당근,시금치, 구운마늘) [소스] 물 1컵, 스테이크소스 3~ 수저(개인의 입맛에 맞게 가감), 물녹말(물과녹말1:1의비율) 나만의 요리방법..

수능일이 ..이제 남은 기간이 40일여일 정도!! 더운여름 열심히 고생하면서 공부하면서 잘 견디었을텐데 이제 얼마 안남았네요. 몸도 마음도 많이 지치고.. 이 때 쯤이면 수험생도 힘들어 할때고, 부모님들도 하루하루 살얼음 걷듯이...괜스리...아이의 눈치를 보면 마음이 조마조마 할때지요. 에공..좋..

◈ 고소하고 부드러운 라이스치즈 떡갈비 나의 평가 난이도 시간 30~40분 분량 5인분 재료 [떡갈비 재료- 5인분] 소고기 한근, 양파 2분의1개, 간장 5~6수저, 다진마늘 1수저, 다진파 1수저, 맛술 2수저, 설탕 3분2수저, 참기름, 후추가루, 빵가루 2분의1컵. [밥 1인분 기준] 2분의1컵 밥 1공기, 슬라이스치즈 1개 ..

◈추석 명절에 빠질 수 없는 토란국 나의 평가 난이도 시간 25~30분(토란손질 제외) 분량 2~3인 재료 양지 200그램, 토란 15개, 무 3~4센치정도 두께로 중간크기 2개, 다시마, 대파 나만의 요리방법 오늘은 추석명절 음식중에서 토란국을 올려봅니다. 작년 추석 무렵 어느분이 토란국을 끓이고 싶어 맛짱 블..

오늘 올리는 요리는 맛도 모양도 럭셔리한 편육이예요. 만들기에는 조금 시간이 걸리지만..드실때는 시원하게 드실 수 있어요.^^ 손님 초대상에 모두 어울리지만.. 특히, 어른들 초대상에 잘 어울리고 아이들도 좋아 한답니다. 편육은 고기를 푹 삶은 뒤에 양념하여 눌러서 만드는 것을 말하는데.. 오늘..

◈ 건강에 좋은 소고기 가지 양념 볶음 ◈ 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 3~4인 재료 가지는 작은거 2개. 소고기 채썬것 100그램이 조금 안되는 양. 전분가루 3분의2수저, 소금2분의1차스푼, 미강유(or 식용유)1수저, 참기름, 깨, 대파, 소고기 양념(간장1수저반, 설탕, 참기름, 다진마늘, 다진파, 후추가루,..

◈ 원기를 북돋아 주는 수삼 냉채 두가지 ◈ 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 ..아래참고 재료 [수삼 꿀소스 냉채 재료- 중간 접시 1접시 2~3인분 정도의 양] 수삼 2뿌리, 대추 2~3개, 샐러리 줄리 1대, 잣소금 [겨자소스재료] 갠겨자 2수저반, 식초 1수저, 레몬즙 3수저, 매실청 5~6수저, 배즙 3분의1컵, 육..