인기도시락반찬, 꼬돌꼬돌하고 쫀득한 사태장조림 요즘은 도시락을 준비하느라 밑반찬을 거의 매일 만들고 있는데요. 오늘은 밑반찬은 최고강자.. 장조림을 만들었습니다. 일반적으로 푹 삶아서 만드는 소고기 장조림과는 달리.. 사태를 이용하여 찜처럼 꼬돌꼬돌하게 만들어 맛과 식감을 더하여 조리를 하였어요. ◈ 꼬돌꼬돌하고 쫀득.. 행복한 요리/♬ 도시락·간식 2012.03.19
♪ 몸의 기혈을 보호하는 장흥삼합꼬치 한이년전에 장흥의 정남진쪽으로 여행을 갔을때, 그지역 특색음식은 장흥삼합(표고버섯, 한우, 키조개)를 맛본적이 있는데요~ 요즘 텔레비젼을 통하여 장흥삼합이 소개되는 방송이 심심치 않게 나오네요. 방송을 보면서 어찌나 침이 삼켜지는~ 몇일을 견디지 못하고 장흥 삼합꼬.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2011.04.04
♬ 몸과 마음을 편하게 하여주는 소고기미역국 꽃샘추위에 조금은 쌀쌀해진 날씨예요. 일교차가 많이나고, 요즘처럼 감기걸리기가 쉬운 날씨에는 특이나 아침을 거르지 말아야 하지 않나 싶어요~ 왜 속이 비면.. 더 춥잔아요. ㅎㅎㅎ 오늘은 다들 알고 계시는 뜨끈한 국물요리 중에 미역국을 만들어 보았답니다. 먹으면 피를 맑게 해 주는 미역국, .. ♬ 국물 요리 2011.03.08
♪ 원기회복에 도움이 되는 맛짱표 바삭불고기 바삭불고기라고 들어 보셨나요? 맛짱은... 들어는 보았는데.. 직접 먹어보지는 않았어요. 지인의 집근처에 유명한 바삭불고기집이 있으니 먹으로 가자고 하더만~~ 그렇게 날 잡기가 힘들어 여지껏 맛을 보지 못가고.. 가끔 텔레비젼 화면으로만 보았어요. 화면으로 나오는 그 모양이....모양을 보면 정.. 폼나는 요리/♬ 일품·초대요리 2010.07.05
♪ 응원전 야식으로 준비하는 상큼한 불고기샐러드 토요일 저녁 11시에 우루과이전이 있지요? 맛짱네 가족들은 집에서 태극전사 응원준비를 확실하게 하고 있어요. 맛짱이 책임질 부분은 먹을거리랍니다. 응원전을 보면서 먹을 맛있는 두부스낵과 출출한 위를 채워줄 불고기샐러드! 쥬스와 시원한 맥주두어병. 이렇게 준비를 하여 놓았으니 이제 응원.. 폼나는 요리/♬ 일품·초대요리 2010.06.26
♬ '새송이버섯 소고기 말이와 토마토 크림소스' 점심쯤.. 후배에게 저녁에 들려도 되냐는 전화가 왔어요. 왜? 무슨일? @.@ 반문을 하니..맛짱이 사는동네 부근에 일이 있는데 끝나고 들린다며 어제 맛짱의 블로그에 올려진 <시원한 와인안주, 크림치즈 연어말이>를 보았는데.. 눈으로 보아도 입에서 살살 녹는다며 먹고 싶다고 합니다. 연어를 사다.. 폼나는 요리/♬ 일품·초대요리 2009.08.21
♪ 다이어트*야식으로 짱! 새송이 버섯과자 지난번 느타리버섯 구이를 올리면서 이야기를 했듯이 이번에는 싱싱한 새송이 버섯을 말려서 만든 엄마표 버섯스낵이예요. ㅋ 이름이야 거창하게 적었지만.. 사실은 얇게 썰어서 햇빛에 말리어 살짝 구은것 밖에는 없당니당~^^;; 새송이 버섯에 들어 있는 비타민 C와 칼슘이 다른 버섯에 비래 그 함량.. 행복한 요리/♬ 수험생 요리 2009.06.05
♪ 도시락 반찬으로 딱! 만들기 쉬운 볶음반찬 3가지 오늘은 갑자기 도시락을 싸야 하는 일이 있어서 만든 반찬이예요. 비교적 쉽게 만들 수 있는 반찬 3가지로 준비하였어요. 조리과정도 별로 번거롭지 않고, 만들어 두면 도시락반찬은 물론 뚝딱 만들어 먹기에 좋은 볶음반찬이랍니다. 첫번째, 비타민씨가 듬뿍 들어있는 꽈리고추 소고기볶음. 두번째, .. 즐거운 요리/♬ 원푸드 요리 2008.11.17
♬ 명절, 확실한 속풀이 음식! 얼큰한 시원한 육개장 맛짱의 남편은 식성이 참 좋아요. 외국에 나가도 맛짱과는 달리 다른나라 음식에 적응을 잘한답니다. 그렇게 식성이 좋은 남편도.. 외국출장을 다녀올때면. 한국의 얼큰하고 시원한 음식이 먹고 싶다고 하곤합니다. 그 얼큰하고 시원한 음식중에 하나가 육개장이예요. 양지를 푹 삶아서 ..여러가지 나.. ♬ 국물 요리 2008.09.12
♪ 달콤한 간장소스에 찍어 먹는 특별한 맛의 불고기 벌써 입추가 지났네요. 가을에 길목에 들어선다는 입추! 폭염속에 가을을 느껴 보셨는지요? ㅎㅎ 어르신들이 말씀하시기를 .. 계절은 달력과 함께 간다더만.. 아침저녁으로는 조금 시원한 것이 정말 그런것 같아요.^^ 가을 어쩌구 서두를 잡았지만,, 아직은 폭염에 가까운 더위에 지치기만 하는 날들이.. 즐거운 요리/♬ 원푸드 요리 2008.08.08