♬ 새우 다듬기와 손질법 살림에 경험이 생기면 중량이나, 조리 순서쯤은 자동으로 되다시피 하지만 초보때는 모든게 어려운 생각이 들곤하지요. 아래는 초보분이 제일 궁굼해 하는 것 중에 ... 튀김시에 하는 새우손질 법입니다. ◎ 새우 다듬기와 손질법 ◎ 새우는 소금물에 살살 씻어 줍니다. 새우의 머리를 떼어냅니다. 새.. 폼나는 요리/♬ 생활·요리기초 2006.05.24