♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

날씨가 추워지니 해산물이 맛있어지는 제철을 맞이하여 풍성이 나오고 있습니다. 오늘은 제철을 맞하여 나오는 굴을 선보이는데요. 굴회를 좋아하시는 분들을 위하여 맛있는 마늘소스를 준비해 보았습니다. 요긋이 먹어보면 반하는 맛있는 소스랍니다. 요즘. 삼삼 버전으로 음식을 만드..

맛짱네는 압력솥을 사용하는데요.. 굴밥은 암력솥으로 조리를 하는것보다는 일반냄비밥으로 하는것이 맛있답니다. 그런데 문제가.. 현미밥을 먹는거예요. 현미밥은 특성상 찰기가 없기에 냄비밥으로 만들면 밥이 날라?다닐것 같아서 생각한것이. 찬밥을 이용하여 만드는것이였네요. 찬..

어제 굴과 당면으로 오믈렛을 만들면서.. 생각이 퍼뜩~!! 굴오믈렛이 부드러움의 어울림이라면?? 바삭함도 좋지 않을까? 하는생각이 들더라고요. 그랴서..냉동실을 뒤적여 꽁꽁얼어 있던 춘권을 찾아서 습니다. 냉동실 춘권을 꺼내서 부서질까봐.. 조심히 해동을 하여 만들었습니다. 그이..

바다의 우유라고 불리는 굴의 계절이 돌아왔네요. 굴은 추워지면서 수온이 내려가는 때가 제 철인데요~ 요즘이 굴철이 시작되고 있어요. 굴철이 시작되면서 껍질굴이라 불리는 각굴(석화)이 많이 나오고 있는데요. 껍질을 벗겨 먹기보다는 구이로 많이들 먹고있답니다. 맛짱네는 구이라..

너무나도 바쁜관게로.. 오랜만에 모음집 정리하여 보았어요. 바다의 우유라 불리는 굴..제철을 맞이하였네요. 그동안에 올린 레시피를 한꺼번에 모아보았습니다. 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요. 늘 감사합니다. (해당 자료는 블로그 & 카페로 링크되어 있습니다.) 모음집이라..

바다의 우유라 불리는 영양만점인 굴과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 거의 없는 해조류의 철이 돌아 왔어요. 추워지면서 시작하는 굴과 해조류의 철은 내년 봄까지가 맛이 있을때랍니다. 추울때가 제 철 인거지요. 제청르 맞은 굴과 파래를 가지고 간단히 저녁반찬 두가지를 만들엇답니다. 추운곳에 있..