♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

요몇일 빌빌 거리면서 게으름을 피웟더니.. 가족들에게 미안스러운 마음이~~ 아무도 별신경 안스고 먹는데 엄마만 신경을 쓴다며 .. 신경쓰지 말라는 아이와 남편. 그래도 미안스러운 마음이 들어 지난번 싱싱고기랑님께 구입을 하여, 냉동하여 놓았던 삼겹살 한덩어리 꺼내어 해동하..

오늘은 아주 특별한 김치를 만들었어요. 고거이.. 무엇일까요~~? ㅎㅎㅎ 쌈채로 많이 먹는 적겨자를 이용한 김치! 말그대로 적겨자채김치랍니다. 아주 특별한 맛이 나는 적겨자김치! 자세한 포스팅 들어가니 참고하여 보세요. ◈ 마음을 안정시켜주는 적겨자채김치 ◈ 밭에서 바로..

나이가 들면서 식생활에서는 채소섭취를 늘리는것이 중요하고요~ 육체적으로는.. 신체활동양을 늘리는것이 .. 건강을 지키는 가장 좋은 방법이라 생각이 듭니다. ㅎㅎ 모두 비슷한 생각일텐데요.. 맛짱네처럼 육식을 좋아하는 사람이라면 더더욱이 꼭 필요한것이 아닌가 싶어요. ..

한주가 빠르게 지나가고 다시 한주의 시작 둘째날이 되었네요. 몇가지 하고나면.. 하루가 휘딱 지나가는것이~~ 24시간이 짧게만 느껴집니다. 연초에 하려고 했던일이 아직 남았는데.. 내일은 꼭 다녀와야 겠다는 생각을 가져봅니다. ^^ 요즘..식단에 채소를 의식적으로 많이 먹으려..

요즘 봄나물들 많이 만들어 드시지요? 한겨울을 헤치고나오는 나물들은 우리몸에 도움이 되는 영양소를 가지고 있지만.. 아직은 하우스재배 나물들이라 그런지,. 향이 조금 적은것 같더라고요. 요즘 부쩍 올라간 기온들 보면 ..짙은 봄향기가 나는 노지의 나물들이 기대가 되네요...

명절준비는 잘 하고 계신가요? 맛짱도 명절이 코앞으로 다가오니.. 몸과 마음이 바뻐집니다. 맛짱은 경기도에 있는 큰댁으로 설을 쇠러가요. 형님이 장보고 여러가지 준비를 하시느라 수고가 많으시지요. 그래서 큰집에 가면..수고를 조금 덜어드리고 싶은 마음에 질부들알아서 다할테니 쉬라고 해도 ..

요즘은 입맛이 없는 것도 아닌데.. 괜스리 풋풋한것이 먹고싶곤 해요. 엊그제는 이웃에서 가져온 겉절이를 먹었는데.. 을매나 맛이 있던지, 겉절이 한가지로 밥을 뚝딱 먹었답니다. 그리고도 생각이 나길래., 긑처장에가서 배추와 홍고추를 사 가지고 왔답니다. 배추를 절여놓고, 홍고츠는 대충 갈아 ..

배추 한포기가 6000원이 넘는것이 완전 금값이예요. 어느세 김치가 금치로 둔갑을 하고 있네요. 그랴서.. 배추를 사러 나갔다가.. 가젹이 저렴한 오이와 무를 사가지고 왔어요.~ㅋ 흠.. 경기가 안좋아 허리띠를 조여 메면서 긴축하는 중입니다...ㅎ 맛짱네 동네에.. 배추 세일을 안하더만.. 오니는 8개에 이..

◈ 만들어 바로먹는 싱싱한 배추속대겉절이 ◈ 나의 평가 난이도 시간 1시간이상 분량 5~6인정도 재료 아래를 참고하세요. 나만의 요리방법 어머니를 모시고 살때는 어머니가 신김치를 안드시때문에 익지않은김치와 ..다른가족을 위한 익은 김치, 두가지를 올려놓고 먹었었어요..그래도 안익은 김치에..

◈ 인삼향이 가득한 , 특별한 수삼 배추 겉절이 나의 평가 난이도 시간 배추절이는 시간 -2~3시간(숨이 완전히 적지 않을정도로), 양념하는 시간 20분 분량 3~4인분 재료 배추 700그램(배추잎 20..;) , 수삼1개, 미나리(없으면 패스~!) 홍고추 2개, 대파줄기 1대 [소금물] 굵은소금 2분의1컵, 물 5컵 [배추 줄기에 ..