♬ 오븐요리를 하기전에 몇가지 적어 봅니다.

◈  오븐요리를 하기전에 몇가지 적어 봅니다. ◈

제가 올리려는 오븐 요리는 빵과 쿠키는 물론 간단고, 누구나 쉽게 만들수 있는 오븐 요리를
중점으로.. 올려 보려고 합니다.

우선 오븐을 사용함에 있어서...
제경험에 의한 주의점을  몇가지 적고 시작합니다.
저는 가스 오븐과 오래전에 나왔던 삼* 전기오븐겸용렌지를오랫동안 사용을 하였지만..
이제 막 오븐요리에 올리려는요리와 빵, 쿠키는 요즘 많이 나와 있는
간편한 드롱* 소형 전기 오븐을 사용하였답니다.

저 또한 소형 전기 오븐은 초보인지라.. 많이 살펴보고,
오븐의 기능을 잘 파악하고자 가장 기본 적인 것 부터 만들어 보려 합니다.

전자렌지도 출력수에 조리시간과 방법이 다르 듯이 오븐도 그러하답니다.
여지껏 쓰던 함께 사용했던 오븐도 각기 기능이 달라 우선은 오븐의 파악이 중요하다고
생각합니다.

1. 전기오븐도 예열이 필요하답니다.
- 예열은 그 음식을 굽는 온도에서 10분정도 예열을 하신면 됩니다.

2. 오븐은 재료의 양이나 용기에 따라 시간이 달라집니다.
- 어떠한 음식을 조리를 할때는 ..그음식의 양과 오븐의 시간을 메모하여두시고.
  다음에 음식의 조리를 할때 시간이나 양의 가감하여 참고하세요.
- 메모를 살펴보며, 오븐의 특성을 파악하여 두세요.

3. 전기오븐의 타이머를 사용하여 시간 측정을 정확하게 하고 메모하세요.

4. 그릴로 생선등을 구울때는
    아래단에 물을 조금 넣은 후에 구우시면 부드러운 생선구이가 됩니다.
-  통채로 구울때는 가늘은 부분 머리나 꼬리 부분에 호일을 감고 구우시면, 얇은 곳부터
    타는 것을  예방할 수 있답니다.

5, 컨백션 기능이 있는 전기오븐은.. 두꺼운 고기나 생선, 빵을 구울때 기능을 사용하여
    주시면 편리하답니다.


그리고,
처음 오븐요리를 처음 접하시는 초보분을 위하여 빵과 쿠키를 만듬에 필요한 몇가지를
적어 봅니다.

준비를 다 하자면 너무 많은것들이 필요하고, 기구들이 엄청많아진답니다...
해보고 싶은게 늘수록 욕심도 생기고 갖고 싶은거도 많아진답니다... (제얘기...^^;;) 

또한, 제과제빵은 정확한 계량이 중요하기 때문에.. 계량기구는 기본적으로
필요합니다.

그리고, 무엇을 만드냐에 따라 필요한 도구가 틀려진답니다.
우선은 오븐안에 들어있는 오븐팬과 망을 이용하시면 되고 .. 
기본적으로 생각하면 .....저울 , 계량컵, 믹서, 짜주머니, 깍지. 계량스푼, 고무주걱,
유산지,거품기, 체등등 필요한것은 많치만...

유용하게 100% 활용을 할 것을
생각하고 다른것으로 대처할것이 있으면 그 것으로 하고,
잘 선택하셔서 구입하시는데 참고하시기 바랍니다.

요즘은 대형마트에
밀가루 있는 코너에 믹스가루며, 웬만한 기구와 재료는 다 있더라고요.
너무 번거롭다고 생각되면 완제품 믹스 가루를 이용하시면 편리하답니다.

그리고 기구 들은 다양하고 저렴한 가격으로 많이 나와 있으니.....
몇군데 살펴보시고, 비교하여 꼭 필요한 것만 구입하시길 바랍니다.