반찬되는 곶감말랭이 고추장무침

오돌오돌 씹히는 감말랭이. 단맛이 좋은 감말랭이.

작년 감말랭이가 냉장고에서 나오길래.. 반찬으로 만들어 보았습니다.

 

 

고추장과 감말랭이의 만남. 자세한 포스팅 들어 갑니다.

 

 

[요리tip] ♬ 별미 배추만두 & 이색 단감만두

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

 

 

◈ 반찬되는 곶감말랭이 고추장무침 ◈

 

 

[재료] 감말랭이 120그램, 약고추장 1숟가락, 깨소금

 

작년가을에 만들어진 감말랭이.

 

몇달을 김치냉장고에서 고생을 한탓에.. 색이 짙어지고.

표면이 처음보다 많이 말랐습니다.

 

대봉감으로 만든 감말랭이가 색은 별로지만, 맛은 여전히 달콤합니다.

많이 달아서.. 두어개를 먹으면 목까지 알싸한 맛이지요~ㅎㅎ

 

 

꾸둑꾸둑 잘 말러서..겉은 오돌오돌, 속은 부드럽습니다.

 

 

식가위로 먹기에 부담없는 크기로 잘랐습니다.

 

감말랭이를 양념할 약고추장에 매실청을 넣어 묽게 만들었습니다.

(약고추장이 없으면 .. 집고추장으로 양념을 하면 됩니다.)

 

 

 

약고추장에 매실청을 넣어 잘 섞어서 묽게 만들었습니다.

 

[밑반찬] 약고추장(소고기고추장볶음)

 

일명 초간단히 만든! 매실 약고추장이라고나 할까요?

조금 달달한 맛이 나면서 ..짭쪼롬한 맛이 덜한 .. 매실 약고추장이랍니다.

 

 

감말랭이에 넣어서  ,, 고추장이 잘 섞어줍니다.

 

ㅋ~ 너무 쉬운것이라고? 방심을??ㅎㅎ

양념을 섞은것은 없네요. 바로 완성사진 올립니다.

 

 

요래,, 접시에 담았습니다.

 

 

딱 한접시 분량인데요.. 접시에 담은 뒤에 깨소금을 뿌렸습니다.

 

 

ㅋ~ 달달한 감말랭이와 고추장의 만남.

짱아치 같은 맛은 안나지만.. 제대로 반찬되는 곶감말랭이 고추장무침이랍니다.

 

무어라 이야기 안하면.. 아무도 감말랭이를 무쳣는지 모른다는~!

생각보다 단맛이 적게 나면서 .. 반찬이 되네요.

 

 

무신 감말랭이로 반찬을 하나..싶은분들이 계시겠지만요.

담에 기회가 되면 함 만들어 보세요. 생각과는 전혀 다른 반찬되는 곶감말랭이 고추장무침이랍니다.

참고가 되시길요~^^

 

 

 

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[요리tip] ♪ 말랑해진 단감으로 만든, 맛있는 단감쨈

 

 

   

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     ▲멸치견과류강정      ▲ 밥풀삼색강정      ▲홈메이드약과     ▲강정 3가지         

 

 

 

♪ 명절(추석,설날)요리모음/각종전*부침/재활용요리모음

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

 

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