닭전문점보다 맛있는 마늘간장닭 만드는법

매일매일 도시락을 준비하는 맛짱인데요~

오늘은 밥이 아닌 간식도시락을 준비하였답니다.

 

간식도시락에 넣었던 마늘간장닭.

 

 

닭전문점보다 더 맛있는 닭날개간장소스묻임.

 

일명 마늘간장 닭날개인데요~

맛짱은 마늘을 넣어 맛을 한층 더 업그레이드하여 만들었답니다.

 참고하여 보시고 즐거운요리하세요.

 

 

 

◈ 닭전문점보다 맛있는 만드는 법 ◈

 

 

[재료] 닭날개 10개, 소금, 후추가루, 튀김가루, 튀김기름

[소스] 간장, 설탕, 물엿, 생강맛술,다진마늘,기름동량(각각 1숟가락씩 넣었습니다.)

 

닭날개는 깨끗이 씻어서 먹기좋게 손질을 합니다.

 

 

  

 

손질은 닭낡개 2개의 뼈중에 한개를 빼내고,

칼끝으로 뼈에있는 살을 한쪽으로 긁어서 모양을 만들면 됩답니다.

 

처음에는 조금더 많은 양을 하려고 하였는데요.

손질을 하다보니 시간이 모자랄것 같아서~

딱 열개만 손질을 한뒤에 조리를 하였답니다.

 

 

 

뼈를 하나빼고 뒤집으면 한쪽에 덩어리 기름이 있는데요~

뒤집어서 눈에 보이는 기름을 식가위로 잘라 깔끔하게 정리하면 됩니다.

 

 

 

소금과 후추가루 생강맛술을 뿌려서 밑간을 하여 잠시두었다가,

 

 

 튀김가루를 묻이고 튀김옷을 묻여서 달구어진 기름에 넣어 튀겨주세요.

 

 

한번 튀겨낸뒤에 한 김 나갔을때 한번 더 튀겨서 속까지 잘 익도록 합니다.

 

 

두번튀긴 닭날개 튀김이랍니다.

 

이대로 먹으면 후라이드치킨이고요.

그다음에 양념을 어느것을 묻이느냐에 따라~

양념닭이 되기도 하고, 간장닭이 되기도 한답니다.

 

오늘은 처음에 적을대로 일명 간장닭이라고 하는 ~

간장양념소스에 튀긴닭 양념을 할거랍니다.

 

 

냄비에 준비한 양념으로 마늘간장소스를 만들어주세요.

 

양념을 모두 뒤에 약한불에서 설탕이 다녹을 때까지 섞고,

바삭하게 튀긴닭을  넣어주세요.

 

 

닭을 넣은 뒤에는 주걱 2개를 이용하여 ~

닭튀김에 마늘간장이 잘 묻도록 재빨리 섞어준다.

 

 

그러면 이렇게 닭튀김이 마늘간장소스로 잘 코팅되어 윤기가 반지르르 흐르는 마늘간장닭이 완성됩니다.

 

 

완성된 마늘간장닭은 먹기좋게 호일로 뼈를 감싸 준 뒤에 접시에 담으면 된답니다.

 

 

요렇게 손잡이까지 완벽하게.

먹기에도 간편하고 앙증맞는 닭튀김이 완성이 되었답니다.

 

 

접시에 보기좋에 담아놓으면 하나씩 집어 먹기 좋답니다.

 

 

맛짱은 서둘러 만들어 아이와 하나씩 맛을 보고,

입맛을 다시며 아쉬웠지만, 나머지는 간식도시락에 넣었답니다.

 

그런데 요맛이 한번 먹으면 기절초풍. ^^;;

ㅋ ~ 기절초풍은 조금 오바이고요. 깔끔하고 딱 떨어지는 마늘간장닭..요맛이~

한마디로 말해서.. 정말 딱 떨어진답니다.

 

흠~ 딱 떨어진다는 말이 조금 애매하지요?

 다시 적자면.. '바로 이 맛이야!'하는 느낌이랄까요?

요거요거~~ 정말 대박이랍니다.

 

그리고.. 맛도 좋지만, 또하나의 장점은.. 식어도 바삭하고 윤기가 흐르며~

데우지 않고 그대로먹어도 맛있다는 것이랍니다.

도시락용으로는 완전 따봉인 요리죠~ㅎㅎ

 

 

 

흠~~ 여러분이 생각하는 바로 그 점수~-,,-

 

 

[참고] 든든한간식도시락/ 단호박감자샐러드&바삭한 마늘간장닭

 

 

윤기가 반지르르~~^^

 

바삭하고 달달, 짭쪼롬한 맛이 일품.

향긋한 마늘향과 깔끔하고 고소한 맛이 짱이랍니다.

 

ㅋ~마늘간장닭투김 예찬을 많이 하였는뎅,, 요거이 드셔보시면 어떤말씀인지 금세 아실거예요~ㅎ

오늘은 적은양을 만들어 맛만보고 도시락에 넣어 준것이 아쉬워~

주말쯤 가족이 모인날에 다시 만들어 보려고 합니다.

 

울 님들도 참고하여 보시고 즐거운요리하세요.

 

 

 

[10월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

 

 

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[참고]♬ 닭* 닭가슴살로 만든 간식및 요리모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

 

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