♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

날씨가 더워지면서 오이지를 담기에 적기가 되고 있는데요. 지난주에 시장에 나가보니 반접에 8900원 하길래 반접 사왔습니다. 그리고 물없이 담그는 오이지를 담구었네요. 가끔 물없이 담그는 오이지가 어렵다 하시는 분들이 계시기에 다시 한번 올려 봅니다. 어깨에 통증이 있는 관계로..

맛짱이 사는 동네 재래시장이 아주 가까이 있는데요. 운동삼아 시장을 통과하여 집까지 걸으면 10~15분정도 걸린답니다. 일요일에는 가족 외식을 하고 , 구경삼아 운동삼아 시장길로 걸으면서.. 고구마 줄기 한봉지를 사왔네요. 예전같으면 억척스레.. 고구마 줄기단을 사가지고 집에 와서..

장마에 감자 한박스 있는것이 아주 든든합니다. 다른댁은 어떠신지 몰라도..맛짱네서는 만만한게 감자라고.. 간식으로 반찬으로~ 또는 국대용으로 정말 많이 이용을 하거던요~ 오늘은.. 국민반찬의 재료가 되는 어묵을 감자와 조합을 시켜 보았어요. 이름하여 감자어묵 매운조림이라고나..

여전히 더운 여름이지요? ㅎㅎ 여름에는 간단하고 쉬운 반찬이 최고 인것 같아요~ 손가락이 아파서 조금식 쉬어야 하는데.. 아웅~ 성격이 그러지 못하니 뭔가를 하면서 꿈지락거리는 맛짱입니다. 어제도 하루종인 장어탕 끓여서 친정어머니께 가져다 드리고 이웃과 한그릇씩 나누어 먹었어요. 그랬더..

더운날씨에 모두들 무고하시지요? ㅎㅎㅎ 맛짱은 손가락도 불편하고, 더위에 맥이 없어 물에빠진 강쥐마냥 맥없이 지내고 있어요. 그렇다고 할일을 하지 않는것은 아니지만.. 신이 나지가 않네요~^^ ㅋ 우찌적다보니.. 보시는분들도 맥빠지는 소리를 적고 있네요. 그래도.. 입맛은 무고하답니다. 할일..

햇감자가 나올쯔음에서 먹는 알감자는 정말 맛있어요. 그 맛있는 알감자가 나올대가 바로 요즘이랍니다. 그동안 맛짱이 알감자를 몇번 올리기는 했는데.. 아마도 햇감자가 나오는 6~7월, 거의 비슷한 시기 일거예요. 잘 조려서 만든 쫄깃한 알감자는 밑반찬으로 좋고, 각종영양성분이 풍부한 알카리식..

오늘 텔레비젼 방송에 임자독 새우젓이 나오는데.. 맛짱은 더 반가운 마음으로 방송을 시청하였어요. 임자도의 새우젓이 좋은 이유는.. 임자도 새우젓은 화학조미료나 감미제를 전혀 사용하지 않고 임자도에서 나오는 천일염으로만 새우젓을 만든다고 하더라고요. ㅎㅎ 맛짱이 텔레비젼을 이렇게 열..

낮에 아이와 방에서 이야기를 하고 있는데.. 맛있는 양념냄새가 납니다. 아이와 어느집에서 반찬 만드나 보다.. 하면서.. 이야기를 계속하였답니다. 그런데 이상스래.. 냄새가 진해 지는것이..?? 아이와 얼굴을 마주보며. 동시에...주방으로 나갔어요. 아궁.. 울 아자씨가 그릇에는 양념이 담겨져 있고, ..

맛짱은 더위에 참으로 약합니다. 완전 물에 빠졌다 나온 생쥐맹키롬... 고렇게 맥이 없답니다. 그렇게 더운데다가.. 때 마침 찾아 온 목감기로 몇일를 고생.. 약을 안먹고 나으려고 버티다가 도저히 못 참아 스스로 병원에 다녀왔다는 전설이..^^;; 그 동안에 맛짱의 근황이 그랬답니다. 기침은 컹컹 개 ..

◈ ♪ 여름 반찬으로 최고~! 알감자 마늘조림 나의 평가 난이도 시간 30~40분 분량 10인이상~ 재료 알감자 900그램(바가지로 3분의2정도가 나오네요), 통마늘 5통을 (감자양이워낙이 많아서 그런지.. 좀 더 넣어도 되겟네요.) 호박씨 3분의2컵, 소금 2분의1차스푼 [조림장] 포도씨유, 간장5수저~, 맛술 5수저, ..