상큼한 미나리 무침(오징어 미나리 무침) 봄날이 되니 향기로운 나물이 눈에 들어 오는것이.. 발길이 자꾸만 시장을 향하게 됩니다. 요즘은 운동삼아 시장을 가면서 한꺼번에 구입을 하기 보다는 .. 필요한 채소를 그때그때 구입을 하고 있는데요. 어제는 요즘 한찬 제철을 맞은 미나리 한단을 구입하여 왔답니다. 미나리 한단 구.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2016.04.04
♪ 봄을 가득 담은, 쑥 달걀말이 쑥쑥쑥! 기온이 올라가며 봄의 절정에 다다르면서 쑥이 많이 나오고 있어요. 지난주에 성묘를 다녀오면서 풀숲에서 뜯어온 어린쑥이 아주 연하고 향이 좋으네요. 한의사 신재용님의 야채동의보감을 보면..달걀과 쑥의 궁합이 좋다고 나와있어요. 해서 만든것이 국민반찬 달걀말이~ㅎㅎㅎ 오늘은 봄향.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2010.04.26
♪ 초간단! 봄향기나물, 하루나무침 지인이 시골서 가져온 보내준 하루나예요. 그리 많은 양을 가져오지 않았을텐데, 나눔을 하는 지인이 고맙기만 하네요.^^ 택배로 고생을 하며 온 나물이라~ㅎㅎㅎ 더 시들기전에 뚝딱 만들어 맛있게 먹었답니다. 제철 재료가 좋듯이 봄에는 나물을 자주 먹어주어야 건강에 도움이 되지요. 봄나물의 특.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2010.04.23
♬ 봄에 먹으면 보약되는 봄나물 4가지로 8가지 반찬만들기 요즘 입으로론 나물을 먹는것이지만! 나물이 나물이 아니고 보약입니당~ㅎㅎ 나물을 나물이라 하지않고 보약이라하는 맛짱입니다. 이 봄 보약이 되는 나물을 많이 먹기위해 요즘 식탁위에 나물을 자주 올리고 있어요. 오늘은 지난주에 하루에 한가지씩 만들었던 나물을 모음으로 정리하여 보았어요. .. 즐거운 요리/♬ 원푸드 요리 2010.04.12
♬ 냉이와 달래로 후다닥 만드는 봄향기 보약밥상 각종 비타민과 칼슘, 철분,미네랄이 많이 들어 있는 냉이는 춘곤중에도 도움이 되는 단백질 식품으로 신경을 많이 써서 오는 눈의 통증나 피로 회복을 하는데 효과가 있는 봄나물이예요. 봄의 전령사라고 불리울만큼.. 겨울을 나고 고개를 제일 먼저 뚫고 나오는 냉이 한바구니 캤습니다. 냉이는 쇠지.. 즐거운 요리/♬ 원푸드 요리 2010.04.08