♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

옛날 어르신들들 입동이 시작되면 김장철이 시작되었는데요~~ 지난주에 입동이 있었으니.. 지금이 어르신들이 말씀하시는 김장적기가 아닌가 싶어요. 예전에는 백포기씩.. 접으로 ..대량의 배추로 김장김치를 만들었지만, 지금은 핵가족시대와 입맛의 변화로 양이 많이 줄어들기도하고, ..

일이 있어 외출을 다녀왔는데.. 바같날씨가 완전히 한겨울입니다. 개인적으로 느끼기에 한낮의 날씨가 올겨울 들어 제일 낮은게 아닌가 생각이 이들더라고요. 이런날은 뜨끈한 국물요리가 제격인데 말이죠~^^ 맛짱의 근처에 있는 만두집을 들어오면서.. 아! 뜨끈한 만두국! 하는 생각이~ㅎㅎ 집에 들어..

울 님들 김장 하셨습니까?? 맛짱네는 아직이예요. 그런데 날씨가 갑자기 추워지니 괜스리 맘음이 급해지는 것이 "어이쿠~!!' 얼른 김장을 해야 겠구나 라는 생각이 드네요. ^^;; 어릴적.. 김장날은... 마치 동네 잔치와도 같았어요.. 동네 아주머니들이 김장하는집에 모여 ..돌아가면 품앗이로 서로 도왔지..

지난주 금요일에는 지펠아삭 김치냉장고 체험단 2기 발대식에 다녀왔어요. 간남역 딜라이트앞에서 만난뒤에 덕소에 있는 발대식장소로 출발을 하였답니다. 차안에서 샌드위치와 음료로 간단히 요기를 하고~ 발대식 장소로 고고~^^ 자그마한 건물이 지펠아삭이 김치냉장고의 발대식, 김치클래스가 열..

추석명절이 다가오니 여러가지로 마음이 바뻐지시죠? 주부들은 차례준비에 명절에 먹을 음식준비에 여러가지로 더 분주하시리라 생각이 되네요. 물론 귀향을 하여 명절을 지내는 분들은 조금 덜하지만.. 손님을 맞이하는 분들은.. 늦어도 지금쯤 담아 놓아야 하는데..ㅎㅎ 오늘은 맛짱이 손님상에 내..

새벽부터 비가 억수로 내리고 있어요. 울 님들 장마 대비는 잘 하셨나요? 맛짱은 이제서야.. 김장 대비 오이지, 배추김치를 담았답니다. 김치나 짠지등을 미리 만들어 놓은면 마음이 든든한 것이 주부들의 반찬 준비를 하는기에도 훨씬 수월해진답니다. 아래 배추김치 담그는법은 초보자분들도 담그기..

요즘은 입맛이 없는 것도 아닌데.. 괜스리 풋풋한것이 먹고싶곤 해요. 엊그제는 이웃에서 가져온 겉절이를 먹었는데.. 을매나 맛이 있던지, 겉절이 한가지로 밥을 뚝딱 먹었답니다. 그리고도 생각이 나길래., 긑처장에가서 배추와 홍고추를 사 가지고 왔답니다. 배추를 절여놓고, 홍고츠는 대충 갈아 ..

오늘은 .. 밥상에 없으면 안 될 배추김치를 올려 봅니다. 의외로 김치를 담기가 너무 어렵다는분들이 계시더라고요. 사실.. 음식도 손에 익으면 별 것도 아닌것이 되는데... 요리도..김치도 많은 시행착오와 경험이 있어야 되는게 아닌가 싶어요.^^ 참고하시라고.. 오늘 담군 배추김치를 올려 봅니다. 김..