♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

군밤 좋아하세요. 추운겨울 집에서 만들어 먹는 군밤의 맛은..짱! ㅎ 사실 밖에서 구수한 냄새 맡으며,, 시린손에 따뜻한 밤을 호호불며 먹는것이 더 맛나지요.^^ 군밤도 맛나지만.. 찐밤, 생밤.. 다 맛나요. 요즘 맛짱이 밤에 홀딱 빠져.. 구워 먹고 ,쪄먹고, 생으로 먹고.. 밤을 즐기..

요즘.. 날씨가 춥지는 않는데.. 음.. 아이들의 표현을 잠시 빌리자면..정말 꾸리꾸리 합니다. 날씨가 이러니.. 괜스리 기분마저 다운되네요. 그래서 기분전황을 위하여..ㅋ 봄을 연상시키는 안주겸 간식을 만들어 보았어요. 그리하여.. 등장한 것은 꽃처럼 안주? ㅎㅎㅎ 냉장고에 있는 밤과 베이컨을 꺼..

가끔은 달콤한 것이 먹고 싶어요.^^ 오늘도 달콤한 것이 땡기는 그런 날이였어요. 맛짱의 마음과 통하였는지 아이가..'엄마 오늘은 달콤한 후식 좀 먹자~' 하네요. ㅎㅎ 맛짱네 남편은 식후에 아무것도 안먹는 편이고, 아이와 저는 비슷하여 달콤한것으로 마무리를 해야 식사가 끝난것 같아요. 너무 달..

◈ 먹으면서 보약이 되는..표고버섯영양밥! 나의 평가 난이도 시간 40븐정도 분량 5~6인분 재료 아래참고 나만의 요리방법 휴일에 먹으면 좋은 영양밥 소개하여 드립니다.ㅎㅎ 맛짱이 휴일 에 조리를 하엿다고 휴일에라는 이야기를 단어를 붇였지만.. 친구들 모임이나 가족들이 모였을때 만들어 먹어도..

울 랑이가 밤나무가 많이 있다는 지인의 산에 다녀 왔어요. 거지말을 하나도 안 보태고.. 한배낭은 족히 되겟끔 주워 왔네요. 산짐승들 겨우살이 먹거리를 남겨야지 이렇게 많이 주워왔나는 물음에.. 지천이 밤인데 주워가는사람도 없고.. 오히려 배낭이 적어서 들어가는 만큼만 주워 왔다고 하네요. ..

추석 명절이 몇 일 코 앞으로 다가왓네요. 모두들.. 명절 준비해 몸도 마음도 바쁘시지요? 물가라도 싸면 마음이라도 넉넉할텐데.. 장에나가 물가를 보니 정말 놀랄 노짜더라고요. 모든게..어찌나 비싼지.. 표고버섯 몇 개 안넣었는데 7000원이 넘고, 피망이 두개 1900원...배추가 작은게 4000원..와.. 정말 ..

밤은 차례나 제사상에 밤은 빠지지 않는 제수 중에 하나이지요. 특히나 추석에는 송편소로 밤을 넣기도 하니..좀 더 많은 양의 밤껍질을 벗겨야 하지 않나 싶네요. 밤이란 열매는 영양은 좋지만, 껍질을 벗기려면 여간 번거로운것이 아니랍니다. 보통 삶아서 먹을때는 반으로 갈라 티스푼으로 끓어서 ..

◈ 원기를 북돋아 주는 수삼 냉채 두가지 ◈ 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 ..아래참고 재료 [수삼 꿀소스 냉채 재료- 중간 접시 1접시 2~3인분 정도의 양] 수삼 2뿌리, 대추 2~3개, 샐러리 줄리 1대, 잣소금 [겨자소스재료] 갠겨자 2수저반, 식초 1수저, 레몬즙 3수저, 매실청 5~6수저, 배즙 3분의1컵, 육..