♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

아이생일 만들어 먹는다고 내어 놓은 등갈비..어쩌다보니 김장날하고 같은날이 되었네요. 아이가 담에 해줘도 된다며.. 어른스러운 말을 하네요. ㅋ~ 몸이 하도 무거워거.. 담에 해준다고 하고는 생일날은 간단히 미역국으로 생일땜을 하였어요. 그리고 오늘 .. 등갈비찜을 만들었답니다. ..

◈ 쫀득한 등갈비 알감자찜 드세요~^^* 나의 평가 난이도 시간 양념에 숙성시간 이 외 ..1시간~이상 분량 2~3인분 재료 [재료]등갈비 1350그램, 간장4분의3컵(심심한 정도이니 짜게 드시는분은 간장의 양을 늘리세요), 청주2분의1컵, 양파청2분의1컵(or 매실청),양파즙 2분의1컵, 다진생강, 다진마늘, 물엿 2수..

초보시절에야 얼만큼의 양을 해야 될지, 어떤 양념을 넣어야 하는지 감감하고 답답하시겠지만 시간이 흐르고 경험에 따라 재료를 보면 양념이 생각나고, 어떤음식을 먹어보면 대충 '아 뭐가 들어갔구나...'라고 감이 잡힌답니다. 기본 양념은 참고로하시고, 개인의 기호와 간에 따라 양념을 가감하시어..