♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

오랜만에 구수한 갈비탕을 만들어 보았답니다. 압력솥을 이용하여 삼삼하고 빡빡하게~ㅎㅎ 요즘 맛짱의 조리 모토대로.. 압력솥으로 간단히 만들어 보았습니다. 일반적으로 일반 냄비에 조리를 하는것보다.. 3분의1정도의 시간밖에 안걸리는 압력솥조리. 기름기까지 걷어내고.. 아주 깔..

아이생일 만들어 먹는다고 내어 놓은 등갈비..어쩌다보니 김장날하고 같은날이 되었네요. 아이가 담에 해줘도 된다며.. 어른스러운 말을 하네요. ㅋ~ 몸이 하도 무거워거.. 담에 해준다고 하고는 생일날은 간단히 미역국으로 생일땜을 하였어요. 그리고 오늘 .. 등갈비찜을 만들었답니다. ..

육류를 달콤하게 양념을 하는 방법중에 하나가 폭챱양념인데요. 오늘은 흑갈비로 폭챱을 만들어 보았어요. 달콤하고 입에 착착 붙는맛이 장점이 폭챱은.. 자주 안만들어서 그렇지.. 맛짱네 가족들에게 인기만점 요리중에 하나랍니다. 손님초대시나 가족들이 모인주말요이로..

완전 겨울이 왔어요~ㅎㅎ 겨울에 겨울이라는 말이 조금이 안 어울리나요? 내일은 올겨울 들어서 최저기온이 된다고 하네요. 이런날에는 든든하고 뜨근한 국물요리가 제일이지요~ 먹으면 든든한 국물요리 포스팅합니다. 사실 아이가 갈비탕이 먹고 싶다고하였는데 바쁘다는 핑계로 몇일을 미루다~ 오..

추석음식& 명절요리, 관련 레시피예요. 명절음식을 준비하는데 참고하시라고 정리하여 모음집을 만들어 보았답니다. 아무쪼록 올해 팔월한가위! 고향길 조심해서 다녀오시고, 모두에게 넉넉하고 풍요로운 추석 명절이 되시길 바랍니다. 늘 감사합니다. ▲ 국내산/수입산 구별법(나물, 버섯,곶감,대추..

초보시절에야 얼만큼의 양을 해야 될지, 어떤 양념을 넣어야 하는지 감감하고 답답하시겠지만 시간이 흐르고 경험에 따라 재료를 보면 양념이 생각나고, 어떤음식을 먹어보면 대충 '아 뭐가 들어갔구나...'라고 감이 잡힌답니다. 기본 양념은 참고로하시고, 개인의 기호와 간에 따라 양념을 가감하시어..