♬ 안주*간식, 속이 궁금한 떡갈비 핫바

맛짱은 오랜만에 집정리를 하느라 정신이 없었답니다.
정리를 하다보니 정말 계륵인 물건들이 많더군요.
가지고 있자니 필요도 없고, 버리자니 아깝구~
사람이 살면서 버리는 연습을 해야 하는데, 버리지 않고 쌓아둔 것들이 얼마나 많은..
오늘은 정리를 하면서 옷가지를 비롯하여 여러가지를 버렸어요.

그래도 그냥 버리기에는 아까워 필요한 사람들 가지고 가라고  정리하여
이쁘게 테이프로 붙여서 대문앞에 내어 놓았더니,금세 가지고 가셨네요.

이렇게 정리를 하고 하루를 보내고 나니 힘은 들지만 마음은 개운하네요.
이제는 버리는 연습을 하면서 살아야 겠다는 생각이 드네요.

ㅎㅎ 오늘은 요리를 올린다고 하는것이 사담이 길어 졌어요.
이렇게 정리를 하고나니 시원한 것이 먹고 싶어다라고요~
냉장고에 떡갈비 반죽이 남은 것이 있어서 후다닥 핫바를 만들어 보았답니다.

 
어른들의 입맛에 맞는 아주 매운 떡갈비 핫바,
간장을 넣어 달달한 맛이 나는 떡갈비핫바, 두가지 맛이 나는 핫바예요.

그래도 그냥 만들면 섭하여~
집에있는 떡과 당근, 마늘을 이용하려 핫바속에 감추어 놓아 먹을때 골라먹는 재미가 있답니다.

두가지맛 떡갈비핫바, 안주도 되고, 간식도 되는 떡갈비핫바랍니다.


◈ 안주도 되고, 간식도 되는 떡갈비핫바 ◈



[재료] 떡갈비반죽 3분의1팩, 떡볶이떡, 마늘, 당근

[소스] 물3분의2컵, 간장 1숟가락, 스테이크소스 3~4숟가락, 올리고당 1숟가락, 
          물녹말 (전분 1숟가락+물 2숟가락)

* 매운맛은- 핫소스 3~4숟가락 첨가.

떡갈비반죽은 해썹인증관에서 만들어 급속냉동한것이예요.
배송되어온 떡갈비는 냉동상태의 떡갈비 반죽을 자연해동하여 만들어 주면 됩니다.

 

떡은 끓는물에 데쳐서 준비를 한다.(따로 간을 하지 않아도 되요.)
마늘과 당근은 끓는물에 데치거나 기름을 조금넣고 반정도 익혀준다.

 

넓은 접시에 올려 놓고 떡갈비반죽을 올려 놓고, 데친떡을 올린뒤에 주걱등으로 돌돌 말아준다.



이런모양이예요~ㅎㅎ
속에는 뭐가 들었는지 아무도 모른다는..
속에는 당근과 마늘을 넣었어요.

맛짱은 위에 3가지만 넣었지만, 나물을 넣어도 좋을것 같고요~
고구마나 감자를 넣어도 좋을 것 같네요

  

핫바는 기름에 익혀주지 않아도 되고요~
조림양념을 넣어 굴려가며 익혀주면 된답니다.

요거이 달콤한 맛이 나는 핫바랍니다.

 

매운맛 나는 양념도 같은 방법으로 떡갈비 핫바를 굴려가며 익혀주면 되요.



쨔잔~ㅎㅎㅎ

먹음짓스럽고 반질반질한 핫바랍니다.



빨간색이 눈에 뜨이는 매운맛 핫바예요~^^



시법삼아 몇가지를 잘라보았어요.
이렇게 골고루 들었답니다. 먹어봐야 속을 알수 있는 핫바랍니다.



마늘은 익으면서 매운맛은 나지 않으면서도 그효과는 그대로 살아있답니다.
이렇게 익히면 아이들도 잘 먹어요~



떡이 들어 있는 핫바는 쫄깃쫄깃!
당근이 들어 있는 핫바는 아삭아삭!
마늘이 들어 있는 핫바는  고소해요~ㅎㅎㅎ

이렇게 골고루 들어 있는 핫바!
매운맛과 맵지 않은맛 , 이렇게 두가지 준비를 하였답니다.



자~ 어떤것을 드릴까요?
맛보시고 속에는 무엇이 들었는지 알려 주세요.

오늘은 마무리전에 창업에 도움이 되는 외식창업정보 적어봅니다.
다들 아시겠지만..요리에서 가장 중요한게 소스 잖아요?  그 소스의 비법을 배울 수 있는 곳이 생겼어요.
전국에서 가장 유명한 기능장 명장분들을 초대해서 "국가 지정 조리명장,기능장 직강으로 특급 비법소스
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25일까지 선착순으로 모집을 한다고 하니 관심이 있으신분들은 둘러보고 도움이 되시길 바랍니다.
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결론은! 떡갈비 핫바 두가지 맛을 만들어서 아이들은 간식으로~
어른들은 시원한 맥주 한잔했습니당~^^

 

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