♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱네는 형님댁으로 설을쇠러 가기때문에 집에서 따로 준비하는 음식은 없어요. 그렇지만, 가족들이 만두를 좋아하기 뭔날에 상관없이 자주 만들어 먹는데요. 오늘은 아주 특별한 만두를 만들어 보았답니다. 고거이.. 무말랭이를 이용한 만두랍니다. ㅋ~ 전문만두집에서 말린무..

새해를 시작한지가 엊그제 같은데.. 벌써 첫달의 중간을 지나고 있어요. 까치 설날은 어제고.. 우리 설날은 다음주~ㅎㅎ 지역마다 약간씩 다르지만, 설날에는 떡국이나 만두국을 먹는데요. 오늘은 고기가 안들어가도 맛있는 떡국.. 감칠맛나는 국물이 끝내주는.. 떡이 불지 않게 끓..

더위가 영 안갈것 같더니..춥다소리가 절로 나는 요즘입니다. 명절은 잘 지내셨지요. 긴여휴를 끝내고 일상생활로 돌아 왔네요. 오랜만에 다들 나가 집안이 조용합니다. 시댁에서 친정에서 넉넉하게 싸준 음식들 쟁동고에 잘 모셔 두었지요? ㅎㅎ 그냥 오래오래 두었다가 그냥 버리는 일은 없겟지요? ^..

설날아침 식사는 무엇을 드시나요? 맛짱네는 차례를 지내고 떡만두국을 끓여 먹었어요. 아~ 이제 떡만두국을 한그릇 먹었으니, 한살 더 먹을텐데~ㅎㅎ 아직 마음은 청춘이것만.. 나이를 가르키는 숫자는 꾸준히 늘어가고 있습니다. 그래도 .. 나이를 먹는것이 서러지만은 않은것은.. 아이들이 무럭무럭 ..

명절준비는 잘 하고 계신가요? 맛짱도 명절이 코앞으로 다가오니.. 몸과 마음이 바뻐집니다. 맛짱은 경기도에 있는 큰댁으로 설을 쇠러가요. 형님이 장보고 여러가지 준비를 하시느라 수고가 많으시지요. 그래서 큰집에 가면..수고를 조금 덜어드리고 싶은 마음에 질부들알아서 다할테니 쉬라고 해도 ..

명절이 몇일앞으로 다가왔어요. 고향갈 생각에 몸과 마음이 분주하시지요? 맛짱도 형님댁으로 차례를 지내러 간답니다. 서울서 그리 멀지 않는 거리라 그리 고생을 하지 않지만.. 여러가지 생각에 마음이 .. 울적하네요. ^^;; 각설하고.. 소고기 산적을 맛있게 맛을 내는법에 대한 질문을 많이 주셨는데..

월요일에는 KBS2 아침뉴스타임에 소개되는 이색 별미만두 촬영이 있었어요. 이색만두로 소개되어 지는 만두는 후식개념의 단감만두와 드라마속 대장금이가 선을 보인 만두로 더 유명한 숭채만두 요즘말로 배추만두랍니다. 만두소와 재료는 보통 만두와는 다른 이색별미 만두였어요. 촬영때 만들어 선..

평소에 식혜를 잘만들어 먹지 않지만 명절이나 손님초대시 후식음료로 만드는것이 식혜나 수정과랍니다. 이번 추석을 맞이하여 맛짱은 우리나라 대표적인 전통음료중에 하나인 '식혜'를 만들었어요. 손님상에 식사를 마친다음 식혜나 수정과를 후식과 함께 음료로 내어 놓으면 아주 인기가 좋거던요..

명절하면 연상되는것이 여러가지가 있지만.. 맛짱이 개인적으로 비중이 큰 것을 순서대로 적자면 넉넉하게 만든 음식과 가족들의 모임, 손님이 있는데, 그 중 제일 앞에 적은.. 넉넉하게 만들어진 차례음식에 대해서 이야기를 하여 보려고 해요.. 명절음식은 주부들의 손을 바쁘게 만들기도 하지만 대..