♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱이 외출을 하는날이나 냉장고에 음식재료들이 어중간하게 남아 있는날에는 쌈밥이나 김밥을 만들고는 해요. 오늘은.. 외출도 안하고 냉장고에 어중간이 남아 있는 재료가 없는데도.. 쌈밥을 만들었어요. 왜냐! ㅎㅎ 박람회에 가서 먹어본 곰취 쌈밥의 맛이 들더라고요.. 그래서 가족들에게도 맛있..

마늘반! 멸치반! 오늘 만든 '멸치 마늘볶음'이예요. 맛짱네 가족들이 좋아하는 관계로.. 자주 즐겨먹는 밑반찬중에 하나랍니다. 2006년 에 나온 맛짱의 3step으로 끝내는 맛짱의 스피드 쿠킹에도 들어있고, 만들어 먹을때마다 먹을때 마다 인기반찬중에 하나랍니다.^^ 오늘은 햇마늘이 많아 예전보다 마늘..

어제 '짭쪼롬한 밥도둑 새우무'을 올리면서 이야기를 했듯이 오늘은 ..싱싱한 새우젓 덕분에 돼지 고기 보쌈을 만들어 먹었어요. 보쌈하면 시간이 한참 걸려 집에서 만들어 먹는 것을 꺼려하지만, 맛장신 압력솥 된장보쌈은 정말 간단해요.(삶아서 만드는것에 비해 시간과 재료가 착하답니다.) 늘그렇..

오늘 텔레비젼 방송에 임자독 새우젓이 나오는데.. 맛짱은 더 반가운 마음으로 방송을 시청하였어요. 임자도의 새우젓이 좋은 이유는.. 임자도 새우젓은 화학조미료나 감미제를 전혀 사용하지 않고 임자도에서 나오는 천일염으로만 새우젓을 만든다고 하더라고요. ㅎㅎ 맛짱이 텔레비젼을 이렇게 열..

사실 빵을 만들면 .. 참으로 갈등이 생깁니다. 언제나 좋은 식욕에.. 뿌리칠 수 없는 유혹적인 냄새... 바로 구운삥을 꺼내 먹는 그 맛~ 좋은것에 비해 체중을 걱정해야 하니.. 아~, 늘어나는 뱃살이 원망스럽기만 합니다.^^;; 그래도 어찌 합니까? 사서도 먹는지라..만들었기에.. 먹어봐야 되지 않겠습니까..

쉽게 구할 수 있는 배추는 볶아먹고, 지져먹고, 그냥도 먹을 수 있고, 가족들의 입 맛에 맞는 요리를 하기에는 정말 매력적인 요리재료예요. 반찬이 마땅치 않은날.. 배추 한포기를 사서 푸짐하게 한 상 차려 보시는 것은 어떨까요? 주부생활 2월호에 '맛짱이 배추요리의 달인'으로 나왔어요.[더 자세한 ..

한 해를 정리하는 연말이 되고 보니... 정말 모임도 많습니다. 잦은 모임에 피할수 없는 술자리! 정말 몸이 지치고 고달픈 달 인듯해요~ㅎㅎ 이런일들이 대부분의 직장생활을 하는 남자분들이라면 비슷할것 같은데... 울 님들은 어쩌신가요? 아마도 공감이 가리라 생각이 됩니다. 그래서! 오늘은! 쓰린..

월동준비 끝!!! 맛짱네가 드디어 김장을 했어요. 지인들이 많이들 나누어 주셔서.. 올해는 그냥 넘어갈까 하다가.. 아무래도 월동준비가 디지 않는듯한 기분이 들어서.. 결국은 작은양이지만, 김장을 담았답니다. 그랬더니,, 기분이 가벼운(?)것이.. 이제 추워져도 걱정이 없는듯해..

어제 올린 코다리 강정이 안주나 도시락 반찬으로 잘 어울린다면. 오늘 올리는 코다리무조림은 짭쪼롬하여 밥 맛을 제대로 나게하는 그런 생선조림이랍니다. 맛짱네 가족들이 입 맛이 없을때 조금은 자국적이고 짭쪼롬한 조림류를 준비하는데.. 가끔 잘 선택하는 메뉴중에 하나예요. ^^ 밥반찬으로 먹..

♬ 안주OK! 밑반찬OK! 코다리 매운강정' 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 2~3명 재료 [재료]코다리 1마리(코다리 뼈를 골라내고 살만), 튀김가루 3숟가락, 전분 2분의1숟가락 포도씨유 [조림장]고추장 1숟가락, 케챂 3숟가락, 올리고당 2~3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 생강맛술 3~4 숟..