브로콜리줄기 장아찌&브로콜리 손질법 (무수분) 아삭아삭한 브로콜리 줄기 장아찌입니다. 브로콜리 줄기 장아찌 만든다 만든다.. 만들어야지,,벼르기만 하다가.. 이제서야 만들어 소개를 하게 되었습니다. ㅎㅎ 줄기 장아찌는 적당히 아삭아삭.. 밥반찬이 됩니당. ㅎㅎ 대표적인 수퍼푸드 브로콜리. 브로콜리는 꽃봉오리인 송이와 잎에.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2017.10.09
팔방미인 밑반찬 약고추장(소고기 고추장 볶음) 매콤한 찹쌀고추장으로 만든 약고추장입니다. 약고추장이라지만.. 빡빡한 것이 고추장 볶음에 가까운 레시피랍니다.^^ 만들어 두면 ..효자 밑반찬이 되는 약고추자 간단히 포스팅합니다. [요리상식] ♬ 봄철 춘곤증에 도움되는 봄나물 10가지 [참고]♬ 중금속 배출(황사,미세먼지)에 도움.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2016.06.01
물 없이 만드는 오이지 날씨가 더워지면서 오이지를 담기에 적기가 되고 있는데요. 지난주에 시장에 나가보니 반접에 8900원 하길래 반접 사왔습니다. 그리고 물없이 담그는 오이지를 담구었네요. 가끔 물없이 담그는 오이지가 어렵다 하시는 분들이 계시기에 다시 한번 올려 봅니다. 어깨에 통증이 있는 관계로.. 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2016.05.24
상큼한 쌉쓰름, 오이 도라지무침 어제는 오랜만에 맑은 하늘은 보니 기분까지 맑아지는 듯한 기분이였습니다. 유산소 운동을 한다고 밭에 들려.. 시장에 가서 오이와 도라지를 구입하여 들어 왔네요. 쌉싸름맛이 특징인 도라지와 아삭한 오이의 만남. 나른한 봄날 먹으면 더 맛있는 도라지 오이 무침 .. 포스팅 들어갑니다.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2016.04.12
상큼한 미나리 무침(오징어 미나리 무침) 봄날이 되니 향기로운 나물이 눈에 들어 오는것이.. 발길이 자꾸만 시장을 향하게 됩니다. 요즘은 운동삼아 시장을 가면서 한꺼번에 구입을 하기 보다는 .. 필요한 채소를 그때그때 구입을 하고 있는데요. 어제는 요즘 한찬 제철을 맞은 미나리 한단을 구입하여 왔답니다. 미나리 한단 구.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2016.04.04
중풍예방에 좋다는, 방풍나물 겉절이(방풍나물 무침) 기온이 올라가면서 봄나물이 절정을 이루고 있는데요. 요즘 많이 나오는 봄나물중에 방풍나물을 한봉지 사다가 겉절이로 양념을 해보았답니다. 방풍나물 특유의 향과 맛이 있어 고추가루 양념으로는 조합이 덜 될 것 같아. 고추장과 된장으로 가볍게 양념을 한 방풍나물 겉절이랍니다. [.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2016.04.03
환절기에 좋은 별미, 더덕김치(더덕 겉절이) 지난번에 구입한 더덕으로 김치를 만들었답니다. 두고 먹을 김치를 만들기는 했는데요~ 만들고 보니.. 삼삼한 것이 겉절이처럼 바로 양념을 하여 먹는것 처럼 신선한 맛이 좋으네요. 만들어 바로 먹어도 좋고, 익혀서 드셔도 맛있을것 같은 더덕김치 ~!! 오늘의 맛있는 포스팅 들어 갑니다... 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2015.11.24
은근한 밥도둑, 무청 새우젓 지짐 수박무 깍두기를 만들고, 무청으로는 엄마생각나는 무청 새우젓 지짐을 만들었습니다. 더운날 떨어진 입맛에 도움이 될만한 고향생각 반찬. 언제 먹어도 정겨운 추청 새우젓 지짐. 자세한 포스팅 들어갑니다. ^^ [찌개] 추억의 캠핑음식, 꽁치통조림 라면찌개 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 .. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2015.08.20
금연에 도움이 되는 음식 - 감자 파래전 오늘은 맛있는 감자 파래전이랍니다. 통밀을 넣어 건강하게 만들어 보았습니다. 금연에 도움이 되는 음식이라고는 적지만.. 반찬이나 간식으로 만들어 먹어도 맛있는 감자 카레전. 간단 영양식으로 추천합니다. [찌개] 추억의 캠핑음식, 꽁치통조림 라면찌개 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 .. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2015.07.24
입 맛 돌게하는 우렁쌈장(매콤한 감자 우렁 쌈장) 오전에 엄니병원에 가시는 날이라 병원에 다녀오고~ 중복에 먹을 닭 몇마리 사오니 .. 오전 시간은 휘딱 가버렸네요. 들어와 집안일 하고.. 낮에 장봐온 우렁이로 쌈장을 만들었답니다. 고기가 없어도 상추를 맛있게 먹을수 있는 된장 우렁쌈장.. 더위에 떨어진 입맛을 찾아주는.. 톡쏘는 .. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2015.07.23