건강지킴이 매실청& 매실짱아치/매실액기스 매년..이맘때면 매실청을 만드는데요. 5월이 잔일이 많은 달이라.. 매실을 만들때면.. 힘든일이 많은 시기네요. 해서..만들때마다 내년에는 만들지 말아야지.. 하는 말을 하고 한답니다. ㅋ 하지만.. 때가 되면.. 그래도 직접 만드는것이 좋지.. 하면서 만들고 있는 맛짱. 작년에 마음먹은것.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.06.12
국물없이 만드는 쫄깃한 새송이장조림 더위에 약한 맛짱... 더워지면 기력이 딸리는 맛짱이..ㅋ 점점 올라가는 기온이... 올여름 더위가 벌써부터 걱정이 되지만~ 어쩔수 없는 자연앞에 겸손해지면서..^^;; 만들어두고 먹으면 몇일이 편해지는 반찬을 만들어 보았습니다. 한번 먹으면 .. 곧 중독이 되는 쫄깃한 새송이버섯반찬. 국.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.06.09
볶음김치/묵은지볶음/들기름김치볶음 다들 햇김치를 드시고 계실텐데.. 맛짱네는 아직까지 김장김치를 줄창~~ㅎㅎ 뭐 그렇게 시지는 않으니 .. 김장김치 먹으면서 .. 간간히 겉절이나 무침등을 먹고 있답니다. 어제는 겨우내 김치냉장고에서 있었던 배추김치 한포기를 꺼내어 볶음반찬으로 만들었답니다. [농산물정보] 모세혈.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.06.06
비오는날 더 맛있는 호박전 저녁찬을 만들려고 쭈꾸미탕을 준비하고.. 시간이 있길래 ..비오날 먹으면 더 맛있는 전을 준비하였습니다. 거창한것은 아니고, 이웃할머니가 건내준 호박으로 만든 간단한 호박전. 양념장 만들어 얹으면서 얌전을 떨며 담아 보았네요~ㅎㅎㅎ [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.05.27
간단히 만들어 바로 먹는 감자조림 포실포실한 하우스 햇감자를 이용하여 조림반찬을 만들었어요. 만들어서 바로 먹는 맛있는 조림반찬. 폭단한 분이 나오게 만든 감자조림. 삼삼한 간으로 만들어 부담없이 드세요~^^ [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 [참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.05.06
꾀쟁이반찬, 병어포양념볶음 병어포 양념은.. 얌전히 양념을 하여 구워 먹는데요. 거기에 살짝 꾀를 가미하여 간단조리를 만들어 보았습니다. 양념후 구울때 타는 것도 줄이고, 구운뒤 양념하고, 다시 굽고하는 번거로움을 줄인 꾀쟁이조리방법.. 병어포양념볶음 자세한 포스팅 들어갑니다. ^^ [요리tip] ♪ 봄의 나른함.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.27
감자채 부서지지 않고 맛있게 볶는법 맛짱은 식재료들을 보면서 계절이 변화를 민감하게 느끼는데요. 가만히 보면 먹거리에서 제일 먼저 .. 계절변화가 제일 먼저 오는것이 아닌가 하는 생각을 합니다. 요즘 하우스란 기술로.. 벌써 햇감자가 나오기 시작을 하였는데요. 쪄먹으면 더 맛있는 수미감자를 볶음반찬으로 만들어 .. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.27
사계절 인기 밑반찬 깻잎멸치찜 맛짱네서 깻잎은 사계절 인기반찬중에 한가지 인데요. 이따끔.. 뭘먹을까?하면서 적당히 만들것이 없을때 생각나는 반찬중에 하나..ㅎㅎ 만들때마다 인기만점인 밑반찬이랍니다. 간장 멸치양념찜을 만들었는데.. 오늘은 양념을 생젓으로 하여 달리 맛을 내어 보았답니다. 만들기는 좀 많.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.14
안주되고 반찬되는 매콤한 두부강정 요즘 맛짱네 동네마트가 봄맞이 세일을 한답니다. 마침 바나나가 저렴하게 세일을 한다길래..해독쥬스만들 바나나를 사러갔어요. ㅋ 그런데... 조금 느즈막히 갔더니 세일 바나나가 다 떨어졌다는.. 그랴서 오늘 만들 것만 조금 사오고, 손두부집에서 방금 만들었다는 뜨끈뜨끈한 손두부 .. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.13
다시마채 국물요리를 만들때는 국물을 만들때 다시마를 많이 이용하는데요. 육수를 만들고 나오는 다시마의 양이 괘.. 많아서 리폼 요리를 만들어 먹고는 합니다. 가끔 번거운 생각에 버리기도 하지만요.. 버리면서도 아까비라~~ㅎㅎ 오돌오돌 식감좋은 잡쪼롬 달콤한 다시마 마늘쨈 간장조림. 알.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.12